Una empresa centenaria dedicada a la fabricación y exportación de Pimentón, Azafrán, Oleorresinas, Hierbas Mediterráneas y especias en general. Fundada en 1880, fue una de las empresas pioneras en la industria del pimentón a nivel mundial.
Catálogo de productos
Apuesta por la calidad de productos y procesos de fabricación
Pimentón
Pimentón dulce
Fino polvo homogéneo de color rojo intenso, aroma y sabor típicos del pimentón Español, obtenido mediante la molturación de los frutos sanos, maduros, lavados, limpios y secos o deshidratados del género Capsicum Annuum L.
Trazabilidad: Total seguimiento desde origen hasta la entrega al cliente. Todos los lotes pueden ser seguidos hasta los cultivos de origen, los cuales son controlados mediante acuerdos directos con los agricultores y en nuestras propias plantaciones.
Posibilidad de esterilización
Packaging: Sacos y Big Bags, latas, PET
Pimentón picante
Fino polvo homogéneo de color rojo intenso, obtenido mediante la molienda de chiles o guindillas de calidad, maduras, limpias y secas o deshidratadas.
Trazabilidad: Total seguimiento desde origen hasta la entrega al cliente. Todos los lotes pueden ser seguidos hasta los cultivos de origen, los cuales son controlados mediante acuerdos directos con los agricultores y en nuestras propias plantaciones.
Posibilidad de esterilización
Packaging: Sacos y Big Bags, latas, PET
Pimentón ahumado
Frutos maduros, sanos, limpios, desecados, molturados y ahumados de Capsicum annuum.
Posibilidad de esterilización
Packaging: Sacos y Big Bags, latas, PET
Cayena molida
Producto resultante de la mezcla de la molienda de pimientos picantes con otras especias, lo que le confiere un sabor genuino y atractivo para su utilización en la cocina.
Posibilidad de esterilización
Packaging: Sacos y Big Bags, latas, PET
Cayena triturada
Producto triturado de frutos maduros, limpios y secos de cayena (Capsicum frutescens). Sabor fuertemente picante. Máxima calidad.
Packaging: Sacos, Big Bags
Pimentón ecológico
Fino polvo homogéneo de color rojo intenso, aroma y sabor típicos del pimentón Español, obtenido mediante la molturación de los frutos sanos, maduros, lavados, limpios y secos o deshidratados del género Capsicum Annuum L.
De cultivo biológico
Packaging: Sacos, Big Bags, latas, PET
Copos de pimentón
Producto triturado de frutos maduros, limpios y secos. Máxima calidad.
Packaging: Sacos, Big Bags
Azafrán
Estigmas desecados obtenidos de las flores de Crocus Sativus L. Tienen un color violeta intenso, con forma trompeteada y regular. Sabor ligeramente amargo y fuerte aroma característico. Si se mezcla con agua da un color amarillo transparente y un delicado sabor a azafrán.
Su delicado amargor, fragante aroma y color amarillo combina con pescados blancos (bacalao, merluza, etc.), aves y postres. Normalmente es utilizado en salsas tipo bechamel, cremas, sopas y siropes hechos con frutas del bosque ácidas y dulces. También combina perfectamente con lácteos, yogur y helados.
TIPOS: Coupé, Mancha, Rio & Sierra.
Categorías ISO I, II, III y IV.
Packaging:
A granel, en tarros de plástico transparente desde 1 kg y bidones metálicos de 5 kg.
Cajitas de plástico de 5, 4, 2, 1 y 0,5 gramos netos.
En sobres de diferentes tipos según demanda.
Oleorresinas
Líquido oleaginoso de color rojo oscuro intenso, con ligero aroma característico a pimentón, obtenido mediante la extracción de pimientos dulces del género Capsicum annuum L. y la posterior destilación del disolvente.
Número E: E-160-C
APLICACIÓN: Se utiliza comúnmente en la industria cárnica, sopas, pigmentación de la yema de huevo, refrescos, postres, conservas, cosméticos, industria farmacéutica, etc. Proporciona un color rojo vivo, uniforme y estable con un ligero sabor a pimentón.
TIPOS:
Oleosoluble – Soluble en aceites y grasas. Concentraciones hasta 140.000 U.C.
Hidrosoluble – Soluble en soluciones acuosas. Concentraciones hasta 70.000 U.C.
ENVASES:
0,5 kg, 1 kg, 5 kg, 25 kg, 200 kg, 850 kg netos en bidones metálicos nuevos con revestimiento interior de epoxi, o botellas de plástico de 5 kg netos. (Otros tamaños y tipos disponibles según demanda)
Otras especias
• Anís
• Semillas de anís, Español
• Semillas de cilantro, Español
• Cilantro en polvo, Español
• Cilantro en polvo, Español, esterilizado
• Hojas de orégano, bolsas prensadas de 12,5 kg
• Clavo entero
• Clavo molido
• Anís estrellado entero
• Anís estrellado molido
• Cardamomo verde, entero
• Cardamomo verde, molido
• Pimienta molida
• Granos de pimienta rosa, enteros, secos
• Estragón, hojas cortadas
• Romero, entero / cortado
• Tomillo
• Cáscara de naranja, corte/cintas/molida
• Alcaparras en salmuera, a granel en bidones de 65 kg
• Laurel
• Laurel molido
Si desea cualquier otra especia, no dude en contactar con nosotros.