パプリカ、サフラン、オレオレジン、地中海ハーブ、そして各種スパイスの製造および輸出を手がける創業百年企業です。1880年に創業し、世界のパプリカ産業を牽引した先駆的企業の一つでした。
製品カタログ
製品と製造プロセスの高品質への取り組み
パプリカ
スイートパプリカ
健康で成熟し、洗浄され、清潔に保たれ、乾燥または脱水された Capsicum Annuum L. の果実を粉砕して得られる、鮮やかな赤色の均一で細かな粉末で、スペイン産パプリカ特有の香りと風味を持ちます。
トレーサビリティ： 原産地から顧客への納品まで、完全に追跡できる体制を整えています。すべてのロットは、その原料となる農園まで遡って確認でき、農家との直接契約や自社農園によって管理されています。
殺菌処理の可能性
パッケージング 袋・ビッグバッグ、缶、PET
ホットパプリカ
高品質で完熟し、清潔に保たれ、乾燥または脱水された唐辛子を粉砕して得られる、鮮やかな赤色の均一で細かな粉末です。
トレーサビリティ： 原産地から顧客への納品まで、完全に追跡できる体制を整えています。すべてのロットは、その原料となる農園まで遡って確認でき、農家との直接契約や自社農園によって管理されています。
殺菌処理の可能性
パッケージング 袋・ビッグバッグ、缶、PET
スモークパプリカ
成熟し健康で、清潔に保たれ、乾燥・粉砕され、燻製加工された Capsicum annuum の果実です。
殺菌処理の可能性
パッケージング 袋・ビッグバッグ、缶、PET
カイエンペッパー（粉末）
粉砕した唐辛子と他のスパイスをブレンドして作られ、料理に本格的で魅力的な風味を与える製品です。
殺菌処理の可能性
パッケージング 袋・ビッグバッグ、缶、PET
カイエンペッパー（砕き）
成熟し清潔に保たれ、乾燥されたカイエン（Capsicum frutescens）の果実から作られた砕き製品です。非常に辛味が強く、最高品質です。
パッケージング 袋、ビッグバッグ
オーガニックパプリカ
健康で成熟し、洗浄され、清潔に保たれ、乾燥または脱水された Capsicum Annuum L. の果実を粉砕して得られる、鮮やかな赤色の均一で細かな粉末で、スペイン産パプリカ特有の香りと風味を持ちます。
有機栽培によるもの
パッケージング 袋、ビッグバッグ、缶、PET
パプリカフレーク
成熟し清潔に保たれ、乾燥された果実から作られた砕き製品です。最高品質です。
パッケージング 袋、ビッグバッグ
サフラン
〜の花から採取された乾燥した雌しべ（柱頭）です Crocus Sativus L. 濃い紫色をしており、規則的でトランペット状の形をしています。わずかに苦味があり、サフラン特有の強い香りを持ちます。水に混ぜると透明感のある黄色になり、繊細なサフラン風味が引き立ちます。
その繊細な苦味、芳香、そして黄色い色合いは、タラやメルルーサなどの白身魚、家禽料理、デザートとよく合います。一般的にベシャメルソース風のソース、クリーム、スープ、甘味や酸味のあるベリーで作るシロップなどに使用されます。また、乳製品、ヨーグルト、アイスクリームとも非常に相性が良いです。
種類：クーペ、マンチャ、リオ、シエラ
ISOカテゴリー I、II、III、IV
パッケージング
バルクで、1kgの透明プラスチック容器および5kgの金属ドラムで提供。
プラスチック製ボックス（正味重量：5g、4g、2g、1g、0.5g）。
需要に応じた各種サシェで提供。
オレオレジン
濃い赤色の油状液体で、パプリカ特有の軽い香りを持ち、Capsicum annuum L. 属の甘唐辛子から抽出し、溶媒を蒸留して得られます。
E番号：E-160-C
用途： 食肉産業、スープ、卵黄の着色、ソフトドリンク、デザート、保存食品、化粧品、医薬品産業などで一般的に使用されます。鮮やかで均一、安定した赤色を提供し、わずかにパプリカの風味があります。
種類：
油溶性 – 油や脂肪に溶ける。濃度は最大140,000 U.C.
水溶性 – 水溶液に溶ける。濃度は最大70,000 U.C.
包装：
0.5kg、1kg、5kg、25kg、200kg、850kg の正味重量で、新しい内部エポキシコーティング付き金属ドラム、または5kg正味プラスチックボトル。（その他のサイズやタイプは要望に応じて対応可能）
その他のスパイス
• アニス
• アニスの種子、スペイン産
• コリアンダーの種子、スペイン産
• コリアンダーパウダー、スペイン産
• コリアンダーパウダー、スペイン産、滅菌済み
• オレガノの葉、12.5kgの圧縮袋
• クローブ、ホール
• クローブ、粉末
• 八角（スターアニス）、ホール
• 八角（スターアニス）、粉末
• グリーンカルダモン、ホール
• グリーンカルダモン、粉末
• 黒胡椒粉
• ピンクペッパーコーン、ホール、乾燥
• タラゴン、カットリーフ
• ローズマリー、ホール/カット
• タイム
• オレンジピール、カット/ストリップ/粉末
• ケーパー、塩水漬け、65kgドラムでバルク
• ローレルの葉
• ローレル粉末
その他のスパイスをご希望の場合は、お気軽にお問い合わせください。